'Volver’, een succesvolle Mediterraanse bistro op de Hertogensite in het hart van Leuven, zoekt een kok (m/v) om het bestaande team te versterken.

Concept:

• Mediterraanse keuken: een fusie van Zuid-Europese ingrediënten, keuken Noord-Afrikaanse kruiden en invloeden van het Nabije Oosten.
• Focus: kwalitatieve gerechten, creatieve smaken, mooie presentatie
• Kaart: Food-sharing van kleine mediterraanse gerechten, plus een beperkt aanbod van kwalitieve hoofdschotels en desserts.
• Informele maar stijlvolle sfeer, geen klassiek restaurant.

• Je bent het kloppend hart van de keuken .
• Je werkt mee in de productie, de mise en place en bereiding van de gerechten
• Middag- en avond service schrikken jou niet af!
• Je bent mee verantwoordelijk voor de de bewaking van het stockbeheer, foodcost en haccp/hygiëne.
• Je staat mee in voor het opleiden, motiveren en inspireren van flexi’s en studenten.
• Je bent mee verantwoordelijk voor een vlotte samenwerking met het zaalpersoneel en het management.

• Je bent een teamplayer. Er is niet "mijn werk" maar "ons werk".
• Je hebt bij voorkeurk een hotelschooldiploma. Minstens 5 jaar ervaring als kok.
• Vertrouwd met de Mediterraanse keuken.
• Kwaliteitsgericht, stressbestendig en organisatorisch sterk.
• Sterk verantwoordelijkheidsgevoel en leiderschapskwaliteiten.
• Hands-on mentaliteit en zin om iets nieuws op te bouwen

Onmiddellijk.

• • De kans om mee te bouwen aan een nieuw project
• Een moderne werkplek met professionele omkadering
• Correcte verloning volgens ervaring