Je bent verantwoordelijk voor de volledige back-of-house. Dat betekent:

• Leiding geven aan de keuken tijdens service en de pass beheren
• Voorbereiden van batters, sauzen, toppings en mise-en-place op een constant hoog niveau
• De keuken organiseren voor snelheid, netheid en efficiëntie • Voorraadbeheer, bestellingen en rotatie opvolgen
• Junior koks opleiden terwijl ons team groeit
• Bijdragen aan menuontwikkeling en seizoensspecials
  
  Dit is geen basis-kokfunctie — jij zet de toon voor de volledige keuken.

Je brengt vakmanschap, discipline en rustig leiderschap. Vereist:

• Sterke ervaring in een professionele keuken (ontbijt/brunch of high-volume is een plus)
• Vermogen om ook onder druk een nette, georganiseerde werkplek te houden
• Ervaring met het leiden van een shift of het opleiden van anderen
• Duidelijke communicatie met zowel FOH als BOH
• Recht om in België te werken
  
  Pluspunt, niet vereist:
• Ervaring met Zuid-Aziatische batters of gerechten (zoals dosa, egg hoppers of gelijkaardige technieken).
  
  Ben je een getalenteerde kok die klaar is om in een leidinggevende rol te stappen? Dan horen we graag van je — maar een sterke technische basis is essentieel.

Onze keukencultuur is rustig, gestructureerd en respectvol. Geen geschreeuw, geen chaos, geen burnout. Je krijgt:

• Een stabiele fulltime functie met duidelijke verantwoordelijkheden
• Een keuken waar jouw ideeën het menu écht mee vormgeven
• Eerlijke uurroosters en open communicatie
• Een professionele omgeving waar kwaliteit telt
• Loon in lijn met je ervaring + doorgroeimogelijkheden
• Doorgroeipad naar Head Chef / Kitchen Manager naarmate we uitbreiden