Chef-kok
Entreprise
Dit restaurant is gevestigd in de Antwerpse Kempen met een uitstekende ligging en prachtige uitstraling. Het monumentale pand werd recentelijk verbouwd en biedt ruimte aan een bistro en conceptueel restaurant. Het 'hart' van het gebouw is de centrale keuken vanwaar de twee outlets bediend worden. Ook in de tuin is het goed vertoeven met een ruim opgezet (deels overdekt) terras en een prachtig zicht op de omgeving.
De bistro is toegankelijk voor een breed publiek met een juiste prijs-kwaliteit verhouding en verrassende gerechten. Het restaurant mikt op het hogere segment. Hier wordt een gastronomisch menu geserveerd op zeer unieke wijze en volledig in thema qua aankleding.
De ondernemer die de zaak runt is al heel wat jaren actief in de horecasector, dit zorgt voor een stevige basis en heel wat support op allerlei vlakken.
Tâches
Als Chefkok is jouw belangrijkste taak de organisatie op de keukenvloer. Je leidt de service vnl. gericht op de bistro en springt in voor het restaurant. Je zorgt dat alle gerechten op tijd, netjes afgewerkt en smaakvol de keuken verlaten.
Het totale team bestaat uit een 5-tal koks. Je leidt hen mee op en stuurt hen aan. Je staat in contact met de zaal om te zorgen dat de gerechten op de juiste wijze bij de gasten terecht komen.
Je ontwikkelt, in samenspraak, mee aan de menu's. Samen brainstormen jullie over de gerechten, uitwerking, decoratie, etc.
Je staat mee in voor het opmaken van de bestellingen.
Vaste sluitingsdag van de zaak is dinsdag. Dit is veelal je vaste vrije dag, aangevuld met een 2e vrije dag (in overleg).
Profil
Voor deze zaak gaan we allereerst op zoek naar een chef met ervaring.
Verder zijn volgende zaken belangrijk:
- ervaring in het aansturen van een (keuken)team met oog voor het menselijk aspect
- creatief en met een goede productkennis
- organisatorisch sterk
- hands-on µ
- flexibel
Date de début
- In overleg
Offre
Een goed salaris in lijn met ervaring en functie.
Locatie
Antwerpse Kempen
Solliciteren
Adres van de werkplek:
Antwerpse Kempen
Solliciteren:
De selectieprocedure ligt in handen van Quality Seekers, recruitment in hospitality.
Interesse? Richt je tot claudia@qualityseekers.be voor meer informatie.
Of solliciteer via de buttons onderaan deze pagina!
Statistics
| Number of pageviews: | 1925 |
Suivez-nous sur Instagram