Verscholen in een 15e-eeuws klooster in het hart van Antwerpen, vormt Botanic Sanctuary Antwerp een unieke samensmelting van historisch erfgoed en moderne elegantie. Als vijfsterren superior hotel en trotse partner van The Leading Hotels Of The World, bieden we onze gasten meer dan alleen een verblijf – we creëren betekenisvolle, onvergetelijke ervaringen.

Met 108 luxueuze kamers en suites, vijf restaurants, een bekroonde Botanic Health Spa en unieke eventruimtes, staan we garant voor uitzonderlijke kwaliteit en service. Onze visie? De bestemming zijn voor een onvergetelijke belevenis, waar elke gast zich gezien, gewaardeerd en welkom voelt.

Bij Botanic draait alles om passie, perfectie en persoonlijke aandacht. Sluit jij je aan bij een team dat gastvrijheid naar een hoger niveau tilt? Wij zijn namelijk op zoek naar een exceptioneel individu als: Assistent Patissier - High Tea by Roger van Damme

In deze functie werk je mee aan een high-end high tea concept waarbij kwaliteit, presentatie en smaakbeleving centraal staan. Je ondersteunt de patissier bij de dagelijkse bereiding en presentatie van zoete en hartige patisserieproducten.

Volgende taken zullen onder andere tot jouw takenpakket horen:
• Je ondersteunt de patissier bij de dagelijkse productie van verfijnde zoete en hartige patisserie voor de High Tea by Atelier van Damme.
• Je staat in voor de mise-en-place en bereiding van patisserieproducten volgens de vastgelegde recepten en kwaliteitsnormen.
• Je zorgt voor een consistente afwerking en presentatie van alle producten, met oog voor detail en esthetiek.
• Je bewaakt de kwaliteit, versheid en smaak van de bereidingen en draagt bij aan een constante hoge standaard.
• Je werkt volgens de geldende HACCP-richtlijnen en hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.
• Je ondersteunt bij het beheren van de voorraad van grondstoffen en patisseriematerialen en signaleert tijdig tekorten.
• Je zorgt voor een nette, georganiseerde en efficiënte werkplek binnen de patisserie.
• Je werkt nauw samen met collega’s van de keuken en service om een optimale gastbeleving te garanderen.
• Je denkt mee over nieuwe creaties, seizoensgebonden aanpassingen en verfijningen binnen het high tea concept.
• Je rapporteert aan de verantwoordelijke patissier en volgt de richtlijnen en standaarden van High Tea by Atelier van Damme nauwgezet op.

Voor de exclusieve High Tea by Atelier Van Damme binnen ons hotel zijn wij op zoek naar een Assistent Patissier met een passie voor patisserie, verfijning en gastbeleving.

Jouw profiel als Assistent Patissier:
• Je hebt een afgeronde opleiding als patissier of relevante ervaring in een patisserie, restaurant- of hotelkeuken.
• Je beschikt over een sterke basiskennis van patisserie en hebt een grote passie voor het vak.
• Je werkt nauwkeurig, gestructureerd en hebt een sterk oog voor detail en presentatie.
• Je bent leergierig, gemotiveerd en staat open om je verder te ontwikkelen binnen een high-end concept.
• Je kunt goed functioneren in teamverband en communiceert vlot met collega’s.
• Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht tijdens drukke productiemomenten.
• Je hebt een flexibele werkhouding en bent bereid om in het weekend en op feestdagen te werken, afhankelijk van de operationele noden.
• Je beheerst de Engelse taal; kennis van Nederlands is een pluspunt.
• Ervaring in een luxe hotelomgeving of met high tea / fine patisserie wordt als een sterke meerwaarde beschouwd.

• Een tewerkstelling in het enige 5-sterren superior hotel in het hartje van Antwerpen en deel uitmaken van het dynamische Botanic Sanctuary Team.
• De kans om te werken binnen het exclusieve concept High Tea by Atelier van Damme.
• Een competitief en marktconform salaris, aangevuld met extralegale voordelen waaronder maaltijdcheques, terugbetaling woon-werkverkeer en hospitalisatieverzekering.
• Toegang tot korting op onze hoteldiensten, van F&B tot kamers.

Stuur je recente CV met motivatiebrief naar: jobs@botanicantwerp.com

Of gebruik de sollicitatie button onderaan deze pagina.