Jobkitchen
De surfspot voor horecajobs
Uitgebreid zoeken
logo

Kok(kin)

Bedrijf

Felix is een trendy lunch bar in het hartje Tervuren. De zaak heeft een eigentijds interieur en een setting die gewaardeerd wordt voor zijn gezelligheid, sfeer en hip karakter. We willen de zaak uitbouwen met een eigentijds eetconcept gecombineerd met aanpassing van de openingsuren.

We zoeken een talentvol en gepassioneerd iemand die zijn ervaring, kennis en gedrevenheid kan inzetten voor deze verdere uitbouw

Taken

  • Je werkt een menu uit in lijn met het concept van de zaak.
  • Je voert zelfstandig alle keukenwerkzaamheden uit in een nieuwe moderne keuken: mise-en-place, service, HACCP conformiteit.
  • Je hebt aanleg voor planning en organisatie ; doordat je goede voorbereidingen maakt en ingrediënten doordacht combineert, bouw je een efficiënte service op.
  • Je maakt recepturen, je plaatst bestellingen, je bereidt ingrediënten.
  • Tijdens de dienst werk je de gerechten efficiënt af volgens bestelling, je schikt en garneert, je respecteert portionering en let op smaak en kwaliteit.
  • Na de dienst ruim je de keuken op, je verwerkt overschotten, je controleert de versheid, je houdt apparatuur schoon.
  • Je bent creatief in het zoeken en uitwerken van gerechten en presentaties.
  • Je geeft uitleg over de gerechten aan het personeel dat opdient.
  • Je respecteert voedsel veiligheidsnormen bij de bewaring en stockage.
  • Je coördineert het werk van flexi’s tijdens de service.

Profiel

  • Idealiter heb je reeds een eerste of beperkte ervaring opgedaan, je bent ondernemend en op termijn ben je op zoek naar een uitdaging waarbij je zelf kan evolueren of groeien tot partner in de zaak
  • Je bent ondernemend en werkt graag samen in team en in overleg
  • Je bent gedreven om resultaat neer te zetten en op die manier je talent vorm te geven
  • Je hebt een passie voor unieke smaken en eenvoud van bereidingen, je kan klassiekers een trendy karakter geven
  • Je bent efficiënt en stressbestendig, flexibel
  • Je hebt een natuurlijke gave voor het organiseren en vlot laten lopen van de service
  • Nederlands sprekend met eventueel kennis van Engels

Uurrooster

  • Openingsuren ; di, wo , do , vrij, za van 08.30 – 17.00 ;
  • catering van prive feestjes ;
  • Openingsuren uit te breiden naar twee avonden met service coupe.
  • Zondag en maandag gesloten

Startdatum

Te bespreken.

Aanbod

  • Doorgroeimogelijkheden tot partner
  • Nieuwe moderne keuken met veel licht, aangenaam om te werken
  • Een leuk jong team
  • Marktconforme verdienste
  • Hippe, trendy omgeving
  • Een boeiend internationaal publiek

Solliciteren:

Mail je cv en motivatie naar felixtervuren@gmail.com of neem bij vragen contact op met Christel via 0493/196831

Opdrachtgever

Felix

Publicatiedatum

14.03.2019

 
Aantal keer bekeken: 176
Christel Van Kerckhoven
0493/196831
cvk1996@hotmail.com www.felixtervuren.be