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Encadrant technique cuisinier (h/f/x)

Bedrijf

Le CPAS de CHARLEROI recrute un Encadrant technique cuisinier (h/f/x) afin d’intégrer et d’encadrer l’équipe de la cafétéria du Passage 45 (le Centre de Ressources pour l’Intégration, localisé à la rue Marie Danse 45 6000 CHARLEROI).

La cafétéria du Passage 45 propose une petite restauration rapide et de saison, composée de sandwichs chauds et froids, ainsi que des plats froids et un plat du jour, à consommer sur place ou à livrer aux clients internes (livraison inter-CPAS). L’équipe est composée d’agents sous contrat de travail d'insertion, travaillant en cuisine et au comptoir.

Taken

Sous l’autorité du Coordinateur de l’équipe « Economie solidaire », l’Encadrant technique attaché à la cafétéria assure une triple mission :

  1. L’encadrement technique de la cafète :
    - confectionner les menus ;
    - produire les plats ;
    - contrôler les stocks ;
    - contrôler le flux des marchandises entrantes et sortantes ;
    - veiller au respect des normes en vigueur : Afsca et HACCP ;
  2. L’encadrement technique de l’équipe de la cafète :
    - participer à la formation ainsi qu'à l'apprentissage des comportements adaptés en milieu professionnel des agents sous contrat de travail d’insertion ;
    - soutenir la démarche d'émancipation et d'autonomisation des agents ;
    - veiller au respect des diverses règles et procédures en vigueur et au bon déroulement de l'apprentissage.
  3. La planification / l’évaluation du travail des agents en son absence :
    - laisser les instructions nécessaires pour respecter les tâches du plan de nettoyage ;
    - laisser les instructions sur la mise en place à faire pour le service suivant.

Profiel

  • Vous disposez d’une formation qualifiante de cuisinier et vous démontrez une expérience minimale d’une année en tant que cuisinier, idéalement en cuisine de collectivité
    OU
  • Vous démontrez une expérience minimale de 5 ans en tant que cuisinier, idéalement en cuisine de collectivité.
  • Détenir le Certificat d’Aptitudes Pédagogiques est un atout supplémentaire.
  • Démontrer une expérience en tant que formateur est un plus.

Compétences

  • Fibre pédagogique et de gestion d’équipe ;
  • Maitrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
  • Capacité d’adaptation ;
  • Autonomie ;
  • Connaissance des outils bureautiques.

Uurrooster

Mi-Temps

Aanbod

  • Un contrat à durée indéterminée à mi-temps ;
  • L’application de l’échelle barémique en fonction du niveau de diplôme ;
  • Des titres repas ;
  • Un cadre de travail dynamique au sein d’une administration résolument tournée vers l’avenir ;
  • Un horaire de jour du lundi au vendredi ;
  • De nombreuses opportunités de formations continuées.

Solliciteren

Intéressé(e) ?

  • Les candidat(e)s sont invité(e)s à adresser une lettre de motivation accompagnée de leur curriculum vitae soit par e-mail à l’adresse info@cpascharleroi.be soit par courrier à M. Philippe VAN CAUWENBERGHE, Président du CPAS, 13 Boulevard Joseph II, 6000 CHARLEROI.
  • La date limite de dépôt des candidatures est fixée au 29 novembre 2019.

Contenu des épreuves de recrutement

  • Sur base des candidatures recevables, les candidat(e)s seront invité(e)s à la procédure de sélection, composée d’un test écrit, un test pratique et un entretien oral.

Statistics

Aantal keer bekeken: 78

Opdrachtgever

Cpas De Chaleroi

Publicatiedatum

08.11.2019

Philippe Van Cauwenberghe
+32 (0) 71 23 30 73
info@cpascharleroi.be www.cpascharleroi.be