Jobkitchen
De surfspot voor horecajobs
Uitgebreid zoeken
logo

(Chef-)Kok

Bedrijf

Controverse in Aalst is één en al harmoniërende tegenstelling, waarin passie voor ‘vers’ centraal staat.Het begint al aan de buitenkant, met de architectuur en het panorama: strak wit-zwart gebouw, ingebed in een groen golvend landschap. Dat contrast zetten we verder in het interieur, waar werd gekozen voor warm hout versus industrieel smeedwerk. Het maakt de smaakbeleving des te intenser. Hoogstaand én toegankelijk, authentiek én hedendaags.Controverse is een echte smaaksmederij waar ruwe grondstoffen van bij ons (vergeten groenten, vlees van geselecteerde rassen, …) worden omgevormd tot een geweldig gerecht. Iedereen in het team heeft een food crush met grote cru.
Controverse is een splinternieuw restaurant voor ondernemers, vrienden en gezinnen die houden van puur karakterfood. Er is een aparte lounge en een zaal voor grotere gezelschappen met magistraal uitzicht over de golf van De Kluizen.

Taken

De taken van de (Chef-)Kok :

  • Medeverantwoordelijk voor de keuken
  • Nauw samenwerken met de huidige chef
  • Het bedenken en ontwikkelen van keukencreaties
  • Zaalmise-en-place, bereiden en garneren van gerechten
  • Communicatie met de zaal en andere afdelingen binnen Controverse
  • Begeleiding van (nieuwe) collega's
  • Organisatie van de keuken tijdens de dienst
  • Samenwerken met en leiding geven aan de keukencollega's

Profiel

  • Communicatief persoon die zich goed voelt tussen de jonge Controverse equipe
  • Zelfstandig kunnen werken
  • Leiderschapskwaliteiten
  • Flexibel en geëngageerd
  • Ervaring in een vergelijkbare functie binnen een kwaliteitsbrasserie of -restaurant

Uurrooster

  • In overleg met het management

Aanbod

  • Uitdagende functie binnen een splinternieuwe zaak
  • Groeimogelijkheden
  • Marktconform salaris
  • Wisselend uurrooster in onderling overleg in te vullen

Sollicitaties:

Brasserie Controverse
tav Griet Moyson
Zandberg 6
9300 Aalst
tel: 0475/82.43.49
grietmoyson@telenet.be

Of via de buttons onderaan de pagina

Statistics

Aantal sollicitaties: 1
Aantal gelinkte kandidaten: 2
Aantal keer bekeken: 229

Opdrachtgever

Controverse

Publicatiedatum

10.04.2019

Contactpersoon

Jobkitchen | Jobhotel | Jobmercado

Griet Moyson
grietmoyson@telenet.be