LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Sous-Chef - The Living

Bedrijf

Pillows Grand Hotel Reylof ligt midden in het historische centrum van Gent. Het luxe hotel met 156 kamers en suites, negen vergaderzalen en een moderne spa & fitness heeft een unieke en warme sfeer. Aan elk detail is gedacht en het ambitieuze en hardwerkende team zal er alles aan doen om ervoor te zorgen dat onze gasten een onvergetelijk verblijf in ons hotel hebben.

Taken

Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het keukenteam en het culinaire niveau in ons restaurant The Living. Je werkt nauw samen met de chef.

Samen met jouw collega's ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking: uitwerking van menus, bereiding van gerechten voor onze events, ontbijtservice, personeelseten en all day dining service.

Met jouw ervaring houd je altijd rekening met kwaliteit versus kwantiteit en beheert deze kosten. Uiteraard bestel je tevens alle lokale en seizoenproducten voor de bereiding van de mooiste gerechten.

Als Sous Chef help en coach je het team om de tevredenheid van de medewerkers te waarborgen en onze kwaliteitsnormen te handhaven. Samen met de Chef maak je ook de uurroosters van het team, rekening houdend met; overuren, ziekte en vakantieaanvragen. Het is tevens belangrijk voor je om een ​​schone keuken te onderhouden en alle veiligheids- en gezondheidsvoorschriften worden hierbij gerespecteerd.

Profiel

Ben je een ervaren culinaire specialist, momenteel in een vergelijkbare rol, klaar om de volgende stap in je carrière te zetten? Iemand die een team kan coachen en motiveren om te excelleren?

Controleer je profiel;

  • Een passie voor koken en kennis van en ervaring met moderne kooktechnieken.
  • Een afgeronde professionele Hospitality studie.
  • Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie voor een luxe hotel- of restaurantomgeving.
  • Bewezen vaardigheden bij het managen en coachen van een team in een context met veel vraag.
  • Creatief en innovatief in menu-creatie
  • Grote interesse in het continu laten groeien van jouw kennis en vaardigheden.

Aanbod

Wat bieden wij?

We bieden je een geweldige kans in wat naar onze mening een van de mooiste hotels van België is, waar je zult werken als onderdeel van een team dat streeft naar succes. Je ontvangt een competitief salaris met voordelen en een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels in onze portefeuille. Gezien onze ambities zijn er binnen onze organisatie groeimogelijkheden..

Solliciteren

Onze Pillows Hotels Collectie

Pillows Hotels is een prachtige collectie hotels in Nederland en België, met de ambitie om nieuwe locaties te realiseren in alle grotere Europese steden. Bij Pillows draait alles om onze gasten. Vanaf binnenkomst, leggen we ze volledig in de watten. Wij geloven dat tijd het kostbaarste is wat we hebben, daarom zorgen we dat ieder moment bijzonder is voor al onze gasten.

Interesse?

Solliciteer via deze link: Sous-Chef - The Living en wij zullen je zo snel mogelijk feedback geven. Wie weet gaan we samen met jou onze ambities realiseren! We kijken uit naar jouw sollicitatie.

Adres van de werkplek:
Hoogstraat 36 – 9000 Gent

Statistics

Aantal keer bekeken: 610

Opdrachtgever

Pillows Grand Boutique Hotel Reylof

Publicatiedatum

05.01.2022

Ilke Trappeniers
ilke.trappeniers@pillowshotels.com