Als Sous Chef werk je nauw samen met de chef-kok om ervoor te zorgen dat het team elke keer weer een uitstekende service levert, in overeenstemming met de bedrijfsnormen.

• Je zorgt ervoor dat de hoge kwaliteit van het eten en de service in alle afdelingen consistent wordt gehaald en werkt samen met de chef-kok om waar nodig kwaliteitscontroles uit te voeren.
• Je traint en ontwikkelt het team proactief om ervoor te zorgen dat we niet alleen werken volgens de verplichte trainingsvereisten, maar ook actief werken aan het opbouwen
• van capaciteiten en het bevorderen van een cultuur van ontwikkeling op de afdeling.
• Je zorgt ervoor dat de teamdoelen en individuele KPI's worden gehaald, terwijl je zorgt voor de hoogste normen van netheid en naleving in de keuken.
• Je bent verantwoordelijk voor het voorraadbeheer in de keuken, zorgt voor effectieve rotatie en afvalbeheer, plaatst voedselbestellingen in overeenstemming met de huidige behoeften en binnen de budgetparameters, zodat de maximale GP wordt gehaald.

Aangezien u verantwoordelijk bent voor het algemene succes van de keuken en toezicht houdt op de culinaire functies voor het restaurant, hebt u minimaal 3 jaar relevante werkgerelateerde ervaring nodig. U beheerst ook het Engels en bij voorkeur het Nederlands en beschikt over goede coachings- en communicatievaardigheden.

Bij Marriott en Aimbridge erkennen we dat mensen het hart van ons bedrijf vormen. Als wereldleider zetten wij ons in om onze wereldwijde gemeenschap te vertegenwoordigen en iedereen in staat te stellen zijn of haar beste zelf te zijn.

In ruil daarvoor hebben we een toonaangevend salaris- en arbeidsvoorwaardenpakket. We zijn er trots op dat we investeren in uw voortdurende loopbaanontwikkeling binnen dit fantastische merk, door samen te werken met Aimbridge, de Global third-party management company bij uitstek.

Als lid van de Gentse Marriott familie heb je toegang tot een reeks voordelen, waaronder:

• Marktleidend salarispakket met voordelen
• DKV hospitalisatieverzekering
• Dagelijkse maaltijdcheques
• Hotelkortingen met personeelstarieven wereldwijd