LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Sous-Chef

Bedrijf

Klokkenhof is een prachtig Hotel-Restaurant gelegen aan de noordzijde van Brasschaat, niet ver van de snelweg, doch in het hart van de Noorderkempen. Het hotel beschikt over 20 charmante hotelkamers en 3 ruime suites, allen ingericht in de Flament stijl.

Het sfeervolle restaurant en de ruime terrassen bieden plek aan maximaal 350 eters. De gemiddelde servies ligt tussen de 100 en 200 gasten. Vanwege de zeer goede prijs-kwaliteit verhoudingen, komen naast de hotelgasten ook vooral veel mensen uit de omgeving hier lunchen en dineren.

Recentelijk is een nieuwe chef kok aangenomen die uit het sterren segment afkomstig is. Er gaat gekookt worden op een niveau dat tegen het sterren niveau aanhangt. De zaak is te groot om een Michelin ster na te streven. Kwaliteit en smaak staat voorop, de gerechten worden bereid met enkel dagverse producten met als basis de Frans-Belgische Keuken en her en der een internationale toets. Het streven is om op korte termijn een Gault Millau waardering te scoren van 14.

Voor deze drukke zaak met groot overdekt en verwarmd terras zoeken wij een Sous-Chef.

Taken

  • Mee de verantwoordelijkheid dragen over de organisatie van de keuken.
  • Tevens ook creatieve inbreng mbt. de menu en suggesties.
  • Operationeel meewerken in de keuken gaande van mise en place tot het bereiden van gerechten
  • Samen met de chef leiding geven aan een jong team van 5 koks
  • Koken op niveau

Profiel

  • Enkele jaren ervaring
  • Stressbestendig
  • Creatief
  • Flexibel
  • Jong en dynamisch
  • Zelfstandig kunnen werken
  • Leergierig
  • Teamplayer
  • Relaxte kerel of dame

Uurrooster

  • 38-uren week.
  • Invulling van het uurrooster is te bespreken.

Aanbod

  • Leuke werkomgeving in gezellig klein team van totaal 10 vaste medewerkers en een 20 tal flexwerkers
  • Voltijds contract met goede verloning.

Solliciteren

Charme Hotel & Restaurant Klokkenhof
Bredabaan 950
2930 Brasschaat
Peter van Berkel
03.663.09.27
info@klokkenhof.be

Of gebruik de sollicitatie buttons onderaan deze pagina.

Statistics

Aantal keer bekeken: 1392

Opdrachtgever

Charme Hotel & Restaurant Klokkenhof

Publicatiedatum

26.03.2021

Peter & Liesbeth
03/663.09.27
info@klokkenhof.be www.klokkenhof.be