LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Restaurant Manager

Bedrijf

Yalo is een gloednieuw 4-sterren urban boutique hotel in het centrum van Gent met een levendige vibe en rock&roll feel. Het hotel beschikt over 92 prachtige designkamers, een levendige cocktail en wijnbar, een foodie restaurant, originele state-of-the-art meeting rooms en een adembenemende rooftop. Yalo wil met haar unieke concept reizigers, locals en zakenmensen een kosmopolische en originele hospitality ervaring met een fantastische service bieden.

Yalo geeft om duurzaamheid, het milieu, de lokale community, onze gasten en onze medewerkers! Het hotel opent in de lente van 2021 en is op zoek naar een enthousiast en gepassioneerd team dat het verschil uitmaakt voor onze gasten en de ‘Yalo feel’ uitstraalt.

Taken

Voor de opening van het bruisende Yalo restaurant in juni 2021 zijn wij op zoek naar een enthousiaste restaurant manager. Yalo restaurant beschikt over een open keuken en levendige bar en wordt het hart van het hippe Yalo Hotel. Met een natuurlijke flair verwelkom jij alle restaurantgasten en samen met je team zorg jij voor een onvergetelijke hospitality ervaring. Je zal een cruciale rol spelen in het succes van ons nieuwe hotel en bent klaar voor een supertoffe uitdaging.

Jouw taken:

  • Je wordt verantwoordelijk voor de opening, de organisatie en het dagelijkse reilen en zeilen van het hippe Yalo restaurant.
  • Je rekruteert, leidt en traint het enthousiaste restaurantteam en je probeert het team elke dag naar een hoger niveau te tillen. Je creëert een omgeving waar mensen hun volle potentieel kunnen bereiken door coaching on the floor.
  • Je waakt erover dat iedere gast een warme en individuele verwelkoming en service krijgt en streeft ernaar om samen met het team de verwachtingen van onze gasten elke dag opnieuw te overtreffen.
  • De job is vooral operationeel (90%) on the floor met een klein stuk administratie (10%).
  • Je optimaliseert de werking en de service in het restaurant zodat alles zo efficiënt mogelijk verloopt. Je streeft telkens naar verbetering.
  • Je werkt actief mee in het restaurant en je bent een echte Yalo ambassadeur. Je kent het hotel, de verschillende outlets, het F&B concept en de faciliteiten door en door.
  • Je hebt een brede kennis van gastronomie en wijn.
  • Je kan professioneel omgaan met klachten en zorgt ervoor dat elke gast Yalo verlaat met een glimlach en gauw wil terugkomen.
  • Je zorgt voor goede interne relaties en communiceert vlot met de keuken en andere departementen. Je werkt nauw samen met reservations voor de tafelreservaties.
  • Je bent verantwoordelijk voor het opmaken van de uurroosters, personeelsplanning en evaluaties van het restaurantteam.
  • Je bent vertrouwd met de HACCP normen en draagt hygiëne hoog in het vaandel. Je waakt over de netheid in het restaurant en het voorkomen van het restaurantteam.
  • Je beheert de stock van het restaurant en doet de nodige bestellingen.
  • Je zal afwisselend ingezet worden als duty manager.

Profiel

  • Je hebt reeds enkele jaren ervaring als restaurant manager of Maître d ’hotel in een soortgelijke omgeving. Ervaring in restaurant pre-opening is een plus.
  • Je hebt de skills, de ervaring en de drive om het restaurant in pre-opening zelfstandig en efficiënt op te zetten en daarna te leiden.
  • Je bent gedreven en een geboren people manager en haalt het beste in je team naar boven.
  • Je hebt een natuurlijke flair en enthousiasme die aanstekelijk werkt op jouw team en de gasten en je laat bij iedereen waarmee je in contact komt een positieve, open en enthousiaste indruk na.
  • Je bent georganiseerd, stressbestendig en flexibel.
  • Je hebt affiniteit met de hippe Gentse restaurant scene en vindt het fijn om in een bruisende, drukke omgeving te werken.
  • Je straalt de X-factor uit waar Yalo voor staat en je bent op zoek naar een bruisende werkplek waar je jezelf kunt zijn. No clones in suits here!
  • Je wil deel uitmaken van een tof hotelteam die hard werkt, elkaar steunt en veel fun heeft.
  • Je spreekt vlot nederlands/frans/Engels. Andere talen zijn een plus.
  • Je bent een foody met passie voor lifestyle hospitality
  • En vooral: You make it happen and get things done!

Aanbod

  • Een leuke en uitdagende job met zelfstandigheid en veel eigen inbreng op een bruisende plek met veel toffe collega’s.
  • De uitdaging om een nieuw hotelconcept op de Gentse markt te brengen en een impact te hebben op zijn succes.
  • De toffe uitdaging om in pre-opening het restaurant op te zetten.
  • Een competitief salarispakket met ruimte voor groei.

Solliciteren

Adres van de werkplek:
Brabantdam 33
9000 Ghent

Hoe solliciteren:
Stuur een motivatie + cv naar Jobs@Yalohotel.com en wij kijken uit om van jou te horen!
Of via de buttons onderaan deze advertentie

Statistics

Aantal keer bekeken: 611

Opdrachtgever

Yalo Hotel

Publicatiedatum

19.02.2021

Sielke Zwertvaegher
jobs@yalohotel.com www.yalohotel.com