LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Hulpkok-alleenwerkend

Bedrijf

Als FLI willen wij de verwachtingen van onze klanten overtreffen in alles wat we doen door een toegewijd team van mensen aan te werven die creatief en ethisch werken in het belang van het individu, de maatschappij en de onderneming.

Medewerkers van de FLI Group dienen ten allen tijde de algemene huisregels inzake veiligheid, duurzaamheid, hygiëne en klantenbegeleiding op te volgen.
Momenteel is de groep op zoek naar een: Hulp – kok alleenwerkend (m/v)

Taken

ORGANISATIE: Ressorteert onder de chef –kok. Hij/Zij voert alle bereidingen uit volgens de instructies van de chef-kok en kan hem vervangen voor de volledige keukendienst bij diens afwezigheid. (Geeft eventueel instructies aan keukenhelpers.)
DOEL: Mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten. Vervangen van de chef-kok bij diens afwezigheid.
HOOFDTAKEN: Hij/Zij is verantwoordelijk voor het werk dat hem/haar toevertrouwd is door de chef-kok en vervangt hem/haar bij afwezigheid in de keuken.

1. Voorbereiding dienst:
- mise-en-place van de warme en koude gerechten
- braadt vlees, vis en gevogelte; bereidt allerlei sauzen,….

2. Tijdens de dienst:
- bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling, respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie
- schikt en garneert gerechten op borden en schotels of plaatst ze in warm waterbaden, respecteert portionering van de verschillende maaltijdcomponenten
- geeft eventueel instructies aan de helpers en springt in bij afwezigheid chef-kok.

3. Na de dienst:
- ruimt de keuken op
- controleert en verwerkt voedseloverschotten
- controleert kwaliteit en versheid van de producten
- zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
- houdt koelkast en diepvries ordelijk en schoon
- controleert voorraad en geeft bestellingen door
- maakt werkinstrumenten en werkplaats schoon
- staat in voor orde en netheid en veiligheid in de keuken
- respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
- signaleert storingen/defecten.

Aanbod

  • 15,90€ + hospitalisatieverzekering.
  • Loon is bespreekbaar naargelang ervaring.
  • Functiecategorie : VII

Solliciteren

Adres van de werkplek:
Maaltekouter 3
9051 Sint-Denijs-Westrem

Solliciteren:
Pascale Van Poucke – gmsec@higentexpo.com – HR

Of via de buttons onderaan deze advertentie

Statistics

Aantal keer bekeken: 574

Opdrachtgever

Holiday Inn Gent Expo

Publicatiedatum

16.11.2021

Pascale Van Poucke
09/2202424
gmsec@higentexpo.com www.fligroup.eu