LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Executive Chef

Bedrijf

Gomad versnijdt, gaart en verpakt ‘plant based’ voeding. We produceren zowel versneden groenten, veggie snacks als volledig kant en klare maaltijden. Ons jong en dynamisch team zet dagelijks zijn beste beentje voor om honderden restaurants en supermarkten gelukkig te maken. Bij Gomad is werkelijk niets te veel gevraagd . Durabele meerwaardecreatie en een leuke werksfeer met ruimte voor eigen initiatief en verantwoordelijkheid kenmerken onze cultuur. Door de sterke groei van de afgelopen jaren zijn we op zoek naar een executive chef. We zijn IFS gecertificeerd.

Taken

  • Je bent eindverantwoordelijke van het keukenteam (4 FTE) en het assemblageteam (2FTE).
  • Je optimaliseert de workflow en je bouwt het keukenteam mee uit.
  • Je bent eindverantwoordelijke R&D.
  • Je bedenkt niet enkel nieuwe gerechten en halffabrikaten, je maakt ze, presenteert ze en maakt haarscherpe foodcostberekeningen.
  • Je maakt gedetailleerde productiefiches en recepturen

Profiel

  • Je hebt een passie voor en je bent een visionair in (plant based) voeding.
  • Je hebt een zeer grondige kennis van de grootkeuken.
  • Pasteurisatie en 'hot fill' zijn voor jou concepten waar je gewend aan bent.
  • Je bent een echte teamplayer en je hebt de wil om alles vanaf de eerste keer juist te doen.
  • Je bent zeer vetrouwd met het berekenen van snij- bakverliezen om zo grondige kostprijsberekeningen te kunnen maken.
  • Je rapporteert aan en bent de rechterhand van de zaakvoerder.

Uurrooster

  • Daguren
  • Weekdagen, dus geen weekends

Startdatum

Zo snel mogelijk

Aanbod

  • Een zeer boeiende functie binnen een innovatieve en zeer jonge organisatie met een sterk accent op ‘groei’
  • Locatie gevestigd in Wijnegem
  • Een contract van onbepaalde duur met daguren (tussen 06u00 en 18u) geen weekends behalve op uitzonderlijke piekmomenten
  • Aantrekkelijk salaris gebaseerd op je verantwoordelijkheidszin
  • Aangename werkomgeving met een zeer gemotiveerde multiculturele ploeg

Solliciteren

Gomad
tav Elisabeth D'hondt
Bijkhoevelaan 30
2110 Wijnegem
M: Elisabeth@groothandelclaessens.be

Of gebruik de sollicitatiebutton onderaan deze pagina

Statistics

Aantal keer bekeken: 1291

Opdrachtgever

Gomad

Publicatiedatum

01.10.2020

Elisabeth D'hondt
elisabeth@groothandelclaessens.be