Jij wordt de drijvende kracht van deze hippe locatie, dit voor de private & business events. Samen met de uitbater zal je klaargestoomd worden om de dagdagelijkse leiding over te nemen en jouw team aan te sturen om een unieke ervaring te geven aan onze klanten.

Jouw taak bestaat uit 2 delen: event-management + dé chef van de keuken

Taak 1: event-management: dit plan je voornamelijk dinsdag en woensdag vanaf 15u tot 21u00

• opvolgen en behandelen van inkomende aanvragen (e-mail, telefonisch + locatie bezoek)
• luisteren naar het verhaal van de klant en hierop gebaseerd opstellen van een correcte offerte (crm-systeem)
• wekelijkse meeting met de uitbater om vervolgens personeel en bestellingen in te plannen
• aanwezigheid tijdens het event samen met de uitbater. De afsluit doe je na een proefperiode alleen met het team.

Taak 2: dé chef: deze taak zal van je verwacht worden op donderdag, vrijdag en zaterdag, uren variabel naar gelang het event.
De m.e.p. neem je graag tot jouw verantwoordelijkheid op donderdag en vrijdag. Hier kan je ook rekenen op 2 medewerkers, actief voor de uitbater zijn andere zaak. Natuurlijk mag je zelf ook op zoek gaan naar nieuwe of gekende extra's of flexi's die je hierbij kunnen ondersteunen.

• Jij bent de drijvende kracht binnen de keuken.
• Je staat in voor het bedenken van de nieuwe gerechten en opmaken van de recepten. (food management systeem ApicBase)
• Samenstellen van nieuwe catering formules voor onze klanten
• Je bent verantwoordelijk voor het aansturen, coachen en motiveren van het voltallige keukenpersoneel
• Je zorgt ervoor dat de HACCP normen worden nageleefd, en doet de nodige administratie

• Ervaring in de Horeca en/of events, als chef, met 2 tot 5 jaar relevante ervaring
• Gedrevenheid en passie zijn een must
• Gemotiveerd en flexibel werken, waaronder tijdens de week, in het weekend, 's nachts. ( NIET OP ZON- EN FEESTDAGEN)
• Je kan zelfstandig werken en kan meerdere prioriteiten/projecten tegelijk aan.
• Je hebt zin in afwisseling: restaurantwerking, eventcatering, tastings afgewisseld met het nodige bureauwerk.
• Je hebt een goede kennis van de HACCP normen.
• Je bent hands-on ingesteld.

01.07.2023

• Deze functie kan in loondienst of als zelfstandige
• Een toffe job in een dynamische zaak met veel potentieel
• Salaris is in overeenstemming met kwalificaties en ervaring
• Een gevarieerde functie waarin je de nodige vrijheid krijgt om zelfstandig te werken

Adres van de werkplek :
Van de Wervestraat 18
2060 Antwerpen

Contactpersoon bij sollicitatie :
Leysen Joery

Telefoonnummer :
0491/43.03.88

Mailadres :
info@de-natie.be

Of via de buttons onderaan deze advertentie