LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Chef kok à la carte restaurant (m/v)

Bedrijf

Faculty Club is het vergader- en congrescentrum van de KU Leuven, gelegen in het historisch kader van het Leuvense Groot Begijnhof. Naast het begeleiden van bedrijven of particulieren bij de organisatie van een feest, congres, seminarie of banket, baat Faculty Club ook een à la carte restaurant uit: Cum Laude.
Dit gastronomisch restaurant is het visitekaartje van Faculty Club en streeft ernaar een bijzonder mooi culinair niveau te brengen en de gasten een verrassende restaurantervaring te bieden.

Met 14/20 in de Gault & Millau als basis willen we verder bouwen aan de gastronomische groei van Cum Laude en het restaurant laten uitgroeien tot een culinaire hotspot in het Leuvense.

Taken

Je bent verantwoordelijk voor de algemene leiding van het restaurant en brengt permanent een culinair hoog niveau.

  • Je staat in voor de planning en de organisatie in de à la carte keuken: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten;
  • Het plaatsen van bestellingen en kwaliteitscontrole van de leveringen;
  • Je zorgt voor een vlotte service;
  • Je stuurt de keukenmedewerkers aan en zorgt voor een goede begeleiding;
  • Je stelt een seizoensgebonden kaart/menu op van hoog culinair niveau;
  • Je kan de foodcost van de gerechten berekenen en bewaakt deze foodcost;
  • Je leeft de regelgeving na van de voedselhygiëne (HACCP-normen).

Profiel

  • Je hebt een diploma van kok of gelijkwaardig door ervaring;
  • Enige ervaring als chef kok in een gastronomisch restaurant is een must;
  • Je bent ambitieus en klanten “Delighten” ligt je nauw aan het hart;
  • Gastronomisch koken is je passie;
  • Je bent polyvalent & allround;
  • Je bent flexibel;
  • Je bent gemotiveerd en zeer gedreven;
  • Je gaat zorgvuldig en planmatig te werk

Uurrooster

  • Service coupé van maandag tot en met vrijdag.
  • Zaterdag en zondag zijn vrije dagen

Startdatum

ASAP

Aanbod

  • Marktconform loon
  • Bediendencontract van onbepaalde duur
  • Bedrijfswagen
  • Gsm toestel met abonnement
  • Groepsverzekering
  • Ecocheques
  • Maaltijdcheques
  • Eindejaarspremie
  • Mogelijkheid tot genieten van een voordelige hospitalisatie verzekering
  • Weekends – feestdagen vrij
  • Unieke locatie (Unesco Werelderfgoed)
  • Aangename werkomgeving en sfeer
  • Hoogstaande culinaire omgeving
  • Uiterst stabiele werkgever

Solliciteren

Contactpersoon bij sollicitatie :
Peter Herbiest - Kris Andries

Telefoonnummer :
0484/77 49 77

Mailadres :
hr@facultyclub.be

Interesse?

Stuur zo snel mogelijk jouw motivatie-brief met curriculum vitae naar Faculty Club, t.a.v. Peter Herbiest, Groot Begijnhof 14, 3000 Leuven of via mail naar hr@facultyclub.be
Of gebruik de sollicitatie buttons onderaan deze pagina.

Statistics

Aantal keer bekeken: 166

Opdrachtgever

Faculty Club

Publicatiedatum

07.06.2021

Peter Herbiest
hr@facultyclub.be www.facultyclub.be