Foie gras au torchon, filet de bar rôti, raviole al Tartufo, ... La taverne du passage offre à ses clients des plats gastronomiques de cuisine belge et française.

Vous êtes passionné(e) de gastronomie? Vous avez envie de faire rayonner une brasserie emblématique de Bruxelles? La Taverne du Passage cherche un(e) Chef qui allie tradition et modernité.

• Vous gérez une équipe de cuisiniers qualifiés et enthousiastes (planification de l'équipe, formation, etc.).
• Vous êtes responsable pour la gestion du stock, la mise en place... pour toute la cuisine.
• Vous assurez que l'équipe dispose des moyens nécessaires pour offrir une belle expérience gastronomique aux clients.
• Vous contrôlez la qualité et l'hygiène.
• En concertation avec l'équipe de F&B, vous entretenez et développez une carte qui corresponde à l'identité du restaurant, véritable institution bruxelloise.
• La gestion de la salle est la responsabilité du Manager de Restaurant.

• passionné(e) par la restauration.
• une expérience comme chef ou sous-chef.
• l'organisation est votre seconde nature.
• un bel esprit d'équipe. Vous aimez développer les talents autour de vous.
  

• Un poste stable dans un établissement emblématique de la capitale
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• Un salaire payé à temps.

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La Taverne du Passage
att. Ann-Sophie Maeyaert
Gallerie de la Reine 30
2000 Brussels

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