LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.

Vacaturesite voor de horeca

Uitgebreid zoeken
logo

Chef

Bedrijf

Hotel Martin’s Rentmeesterij in Bilzen is op zoek naar een Chef m/v.

Het hotel ligt in een prachtig historisch gebouw (de vroegere Rentmeesterwoning) dat teruggaat tot de 13de eeuw, en werd smaakvol uitgebreid met een hedendaagse vleugel. Het originele gedeelte biedt drie junior suites, een vergaderzaal, een bar, verschillende salons en een evenementen- en banketzaal: ideaal voor recepties en trouwfeesten. De nieuwe vleugel bestaat uit 69 kamers, het klasserestaurant AKKO met terras en een wellnessoase met zwembad.

Taken

Je werkt als Chef in de keuken van restaurant AKKO in hotel Martin’s Rentmeesterij in Bilzen.

De Chef geeft leiding aan het keukenteam.

De Chef heeft volgende taken :

  • Menuplanning : opstellen en uitwerken van menu's, samenstellen van gerechten.
  • Personeelsplanning : organiseren en coördineren van de werkzaamheden van het keukenpersoneel en plannen van de activiteiten en bereidingen; superviseren en instructies geven aan commis, afdelingshoofden (chefs de partie) en ander keukenpersoneel; opleiden en begeleiden van de medewerkers.
  • Provisie en bestellingen : calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van bestellingen en leveringen; controleren van voorraadbeheer, uitgifte en verbruik/verlies.
  • Superviseren van de keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereidingen, bewaring, schoonmaak.
  • Waarborgen van de kwaliteit en smaak.
  • Respecteren van de keukenwetten, toezicht op hygiëne en voorkomen van medewerkers.
  • Motiveert en zorgt voor een teamgeest.

Profiel

Wij zoeken een persoon die flexibel, punctueel, constructief en leergierig is.
Oog voor detail.

Aanbod

  • Flexibele uren, weekends.
  • Vaste job met contract van onbepaalde duur.

Solliciteren

Plaats tewerkstelling:
MARTIN'S RENTMEESTERIJ
KASTEELSTRAAT 2
3740 BILZEN

Solliciteren:
Bregt Pillen, Hotel Manager
Via e-mail: bregt.pillen@martinshotels.com
Tel 089 44 21 30
Of gebruik de buttons onderaan deze pagina.

Statistics

Aantal keer bekeken: 1762

Opdrachtgever

Martin's Rentmeesterij - 4* Hotel

Publicatiedatum

31.07.2021

Bregt Pillen
bregt.pillen@martinshotels.com