LAAT HIER UW VRAAG ACHTERChat met het Jobkitchen-team
Consultant

Sorry

Op dit moment is er niemand online. Laat uw gegevens hier achter, dan nemen wij contact op.

Bedankt

Bedankt voor de informatie, we nemen snel contact met u op.
Vacaturesite voor de horeca
Uitgebreid zoeken
logo

Chef

Bedrijf

Gelegen op de begane grond van Silversquare; The Coworking Leader: een plaats van inspiratie voor het Brusselse bedrijfsleven.
Al 1,5 jaar bieden we onze klanten de mogelijkheid om op elk moment van de dag snel te eten op een warme en vriendelijke plek om te wonen.
We zijn zorgvuldig om gastronomische, verse, kwaliteitsen seizoensproducten aan te bieden.
"Les Compagnons" is een dynamisch merk in volle expansie dat zich wil ontwikkelen op de Brusselse markt met behoud van ethische waarden.

"Les Compagnons": dit is het kloppende hart van een ruimte, geanimeerd door attente service en blijvende inzet; een warme en geweldige plek om te wonen en te ontspannen en goed te eten op elk moment van de dag.

Taken

  • Bereid de dagelijkse opstelling voor en verwijder tijdig de zoute & zoete buffetten uit het productaanbod met respect voor de culinaire cultuur van de metgezellen: smaak - lokaal -ethisch - anti-verspilling - seizoensgebonden - fijnproevers - kleurrijk . . .
  • Bereid extra verzoeken van het type 'catering' voor
  • Neem deel aan het opstellen van recepten en het opstellen van technische fiches om een constante kwaliteit en kosten optimalisatie te garanderen (voedselkosten - verliezen);
  • Beheer de planning van bestellingen en leveringen, controleer de voorraad en garandeer het criterium: versheid van producten;
  • Optimaliseer de organisatie van de keuken met efficiënte werkmethoden en geschikte opslag;
  • Houd toezicht op een roterend team van twee personen (duikmedewerker en bediende): lead - train - inspire . . . ;
  • Pas de HACCP-regels toe en laat ze toepassen door het aanwezige team;
  • Neem tijdens de middagpauze deel aan de buffetservice voor klanten;

Profiel

  • Een minimale ervaring van 5 jaar als kok;
  • Een beheersing van basis kooktechnieken;
  • Een ondernemersmentaliteit: flexibel in de werklast om te worden geoptimaliseerd en rigoureus om de overeengekomen regels te implementeren;
  • Een teamgeest: solidariteit en collegiale besluitvorming maken deel uit van het DNA van de metgezellen;

Aanbod

  • Een verantwoordel ijke positie met ontwikkel ingsmogelijkheden in een groeiend bedrijf
  • Een dagschema (geen bezuinigingen), van maandag tot vrijdag
  • Een schaalbaar en aantrekkelijk salarispakket

Solliciteren

Stuur uw CV en motivatie naar Julien op jv@atgp.be

Of gebruik de buttons onderaan deze pagina.

Statistics

Aantal keer bekeken: 435

Opdrachtgever

Les Compagnons

Publicatiedatum

18.03.2020

Julien Van Beneden
+32 2 896 58 51
jv@atgp.be www.auxcompagnons.eu