Leave us a messageWe're available to help you
Consultant

Sorry

There is nobody online. Fill out the form below so we can contact you.

Thanks

Thank you for filling out the information, we will get in touch with you.

Job site for the catering sector

Job search
logo

Sous Chef

Company

August is een verkenning van de zintuigen. Gelegen in het tot de verbeelding sprekende domein van het voormalige Militaire Hospitaal te Antwerpen, omvat het perfect de karakteristieken van de stad. August combineert 44 unieke kamers en suites, verspreid over het hele klooster, een restaurant ondergebracht in de kapel dat baadt in het daglicht, een aparte wellnesszone met toegang tot een privézwemvijver voor een heerlijk tot rust komen.

August is ontworpen door internationaal gerenommeerd architect Vincent Van Duysen. Met respect voor de architecturale geschiedenis van de Vlaamse bouwstijl ontstaat er een gevoel van het authentieke erfgoed, alle moderne nutsvoorzieningen en een uiterst bedachtzame persoonlijke ervaring.

Ontdek thuiskomen in het Groen Kwartier van Antwerpen, ontdek August.

Tasks

FUNCTIE:

Als Sous Chef bent u de rechterhand van Chef kok Pieter Starmans en ontfermt u zich mede over de organisatie in de keuken. Je zal je dagelijks bezighouden met het bereiden van gerechten en het inbrengen van creatieviviteit voor de menu's. Tijdens de service in de keuken sta je de chef bij in het coördineren van de keukenwerkzaamheden en de opvolging van de richtlijnen.


VERANTWOORDELIJKHEDEN

  • Nauw samenwerken met de Chef kok en de F&B verantwoordelijke
  • Naleven van de SOP’s
  • Controle van de kwaliteit van de geleverde voedingsmiddelen
  • Verzorgen en bereiden van alle gerechten voor lunch en diner
  • Voorbereiden van mise en place voor het a la carte restaurant
  • Beheren van de voorraad en materiaalbeheer
  • Naleven van de veiligheid en HACCP in de keuken
  • Continue blijven vernieuwen en streven naar de perfecte service voor de gasten
  • Omgaan met klachten en feedback van gasten en dit gebruiken om de service te verbeteren

Profile

Om deze functie succesvol uit te voeren, zijn volgende kwalificaties vereist:

  • Ervaring binnen de hospitality in een soortgelijke functie
  • Communicatief in het Engels, Frans of Nederlands
  • Enthousiast, flexibel en service minded
  • “Hands-on” mentaliteit
  • Onder stress kunnen werken
  • Verzorgd voorkomen, netheid en nauwkeurigheid
  • Oplossingsgericht en hands on mentaliteit
  • Bereid om zichzelf te ontwikkelen alsook de medewerkers
  • In teamverband kunnen werken

Work Schedule

Voltijds

Offer

  • We bieden u een fantastische opportuniteit in een uniek hotel concept in Antwerpen.
  • Hier zal u werken in een team dat streeft naar succes en plezier op de werkvloer.
  • U ontvangt een competitief salaris met diverse voordelen.
  • Gezien onze ambities, zullen er mogelijkheden voor groei zijn binnen onze organisatie.
  • Je werktijden worden afgestemd op het business profiel van de afdeling.

Solliciteren

Interesse?

Stuur jou motivatiebrief en CV naar:
Pieter@august-antwerp.com

Of via de buttons onderaan de pagina.

Statistics

Number of pageviews: 2592

Company

August

Publication date

02.10.2020


Pieter@august-antwerp.com www.august-antwerp.com