Jobkitchen
De surfspot voor horecajobs
Uitgebreid zoeken
logo

Sous-Chef

Bedrijf

Restaurant Brutal is inmiddels een gevestigde waarde in Antwerpen-Noord. Deze open, ruime zaak slaagt er al jaren in een breed doch veeleisend publiek aan te spreken. Werken met verse, duurzame producten op een beperkte kaart is essentieel om dit vertrouwen te verdienen. Binnenkort starten wij met een nieuw, ambitieus project: een toegankelijk eetcafé (Den Druiventros) met traditionele en kwalitatieve gerechten die in de centrale keuken achter Brutal gecreëerd zullen worden. Daarnaast maken wij gebruik graag van de meest moderne tools (qua foodcostberekening bvb…) en werken wij vaak samen met stagiairs om ambachtelijke en arbeidsintensieve taken aan te leren. Zo slagen we er in op een positieve manier kwaliteit betaalbaar te houden. In het kader van deze spannende nieuwe stap voorwaarts in ons verhaal, zijn wij op zoek naar een sous-chef.

Taken

Je organiseert samen met de chef de operationele werking van de keuken wat betreft:

  • MEP
  • aansturen medewerkers
  • opvolgen van parameters wat betreft voorraad en hygiëne
  • autonoom de service kunnen leiden in samenwerking met chef en gastheer

Profiel

  • min. 5 jaar ervaring
  • gepassioneerd door voeding
  • veel zin voor verantwoordelijkheid en detail
  • gebeten om bij te leren (zowel zelf als aan anderen.)
  • zin om te groeien in een modern en ambitieus bedrijf
  • warme en open geest
  • affiniteit met de buurt is een plus

Uurrooster

Te bespreken.

Startdatum

Te bespreken.

Aanbod

Voltijds contract met extralegale voordelen

Adres van de werkplek :
Kerkstraat 72
2000 Antwerpen

Contactpersoon bij sollicitatie :
Johan Peeters

Telefoonnummer :
0486878559

Mailadres :
Info@restaurantbrutal.be
Of via de buttons onderaan deze advertentie

Opdrachtgever

Brutal & Druiventros

Publicatiedatum

10.08.2018

 
Aantal keer bekeken: 563
Johan Peeters
0486 87 85 59
info@restaurantbrutal.be