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Responsable de site catering - Equipe volante - Brabant Wallon - 38h00

Bedrijf

Ce qui a commencé comme une petite entreprise familiale est aujourd'hui un acteur international en termes de servicesde Qualité de Vie.
Sodexo offre une gamme élargie deservices qui améliore le bien-être de nos clients etutilisateurs de services, tels que : la maintenance des installations techniques, desservices de réception, le cleaning, la gestion des espaces verts et desservices de catering.
Nous fournissons tous nos services dans des lieuxde travail et de vie variés : organismes publics et entreprises, écoles etuniversités, prisons, résidences et hôpitaux.

Nous sommes convaincus que la Qualité de Vie de nos utilisateurs de services commenceauprès de nos propres collaborateurs. Votre bien-être au travail est doncl'une de nos priorités.
Chez Sodexo vous atterrissez dans un environnementstimulant où vous pouvez développer vos talents et où vous pouvezcompter sur un accompagnement continu de votre carrière.
Vous formez ainsi, ensembleavec 4000 collègues (dont 56% de femmes), la clé de notre succès.

Vous êtes à larecherche d'un job stimulant dans une entreprise stable? L'opportunitésuivante répond peut-être à vos attentes.

Taken

En tant que Responsable de site catering, vous êtes responsable pour les remplacements des chef-gérants dans le secteur Seniors sur la région du Brabant Wallon.

  • Vous êtes responsable de la gestion d'une cuisine d'une maison de repos (MR-MRS-UPD), de la préparation, de l'organisation et production des livraisons de repas pour les écoles et des repas à domicile ;
  • Vous êtes responsable pour la qualité de l'ensemble de la prestation en parfaite collaboration avec l'équipe du CPAS ;
  • Vous êtes autant responsable de l'encadrement et du coaching d'une équipe du personnel client
  • Vous établissez le planning de travail et les tâches de l'ensemble de l'équipe tout en veillant à la motivation et à l'esprit d'équipe (équipe client);
  • Vous gérez et élaborez les menus ;
  • Vous êtes le garant financier de votre site pour la maîtrise du Food-Cost et du coût non-Food ;
  • Vous faites les commandes en respectant les règles et procédures internes en matière de gestion, via notre système interne Click n' Buy et un environnement informatique professionnel ;
  • Vous contrôlez les livraisons, gérez les stocks, le rangement, les DLC économats. Vous assurez respect de plan HACCP et règles Safety environnement ;
  • Vous évaluez par analyse les produits manquants, rupture de stock, commande de dernière minute.
  • Vous avez la responsabilité du suivi et de l'application des procédures HACCP ;
  • Vous êtes le contact régulier d'un grand nombre d'interlocuteurs clients et fournisseurs ;
  • Vous participez aux réunions (déterminées par le client) des chefs de service ;
  • Vous êtes présent au restaurant le midi et entretenez un contact avec les résidents ;
  • Vous êtes responsable de tous les évènements complémentaires : réunions, journée à thèmes, séminaires, fêtes et/ou autres...

Profiel

  • Vous disposez d'un diplôme d'une école hôtelière
  • Vous êtes bilingue (FR-NL)
  • Vous disposez d'une expérience réussie/valorisée dans l'environnement des seniors (MR-MRS)
  • Vous êtes un team leader, vous êtes capable de diriger une équipe et adoptez une attitude et un comportement exemplaire
  • Vous disposez d'excellentes connaissances en normes HACCP
  • Votre communication est un de vos points forts
  • Vous êtes à l'écoute des différents interlocuteurs (clients et résidents)
  • Vous avez une bonne connaissance en informatique (Word, Excel, Outlook)
  • Vous êtes innovant, orienté résultat, proactif, organisé et flexible dans le cadre de vos missions
  • Votre sens relationnel est un de vos points forts
  • Vous justifiez de compétences valorisées en gestion de cuisine de collectivité
  • Vous disposez d'un permis de conduire B

Uurrooster

38h

Startdatum

dès que possible

Aanbod

Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l'accent sur les possibilités de formation et de développement personnel.

  • Un lieu de travail situé dans la région du Brabant Wallon
  • Un contrat à durée indéterminée (contrat ouvrier) de 38h/semaine
  • Pas de prestation le week-end, sauf exception
  • Un salaire compétitif + des avantages extra-légaux
  • Un environnement de travail agréable au sein d'une équipe motivée



Interesse?

Si vous vous retrouvez dans ce profil ou si vous souhaitez de plus amples informations, alors n'hésitezpasà nous faire parvenir votre curriculum vitae accompagné d'une lettrede motivation:
Sodexo Belgium - à l'attention de Mercédès Libert - HR Consultant R&S.

E-mail:
jobcenter_wal.be@sodexo.com.

Nous vous invitons àpostuler en ligne:
https://jobs.sodexo.be


Opdrachtgever

Sodexo NV/SA

Publicatiedatum

08.11.2018

 
Aantal keer bekeken: 185
Mercedes Libert
jobcenter_bru.be@sodexo.com www.sodexo.be