Jobkitchen
De surfspot voor horecajobs
Uitgebreid zoeken
logo

Pasta Master | Kok

Bedrijf

Verse pastagerechten vind je voortaan bij 'Pici', een no-nonsense pastarestaurant op de Dageraadplaats in Antwerpen. Pici gaat terug naar de essentie van de Italiaanse keuken en kiest voor kraakverse producten - zo gebruikt Pici biologische groenten en kruiden vanop het dak van PAKT - en een beperkte menukaart met essentiele pastagerechten als pappardelle al ragu en pici cacio e pepe. Bovendien kunnen klanten de chefs zelf aan het werk zien terwijl zij in het midden van de zaak de pasta draaien. Pici is open sinds midden april.

Dit nieuw pastarestaurant werkt uitsluitend met verse pasta's die in huis én voor de neus van de klant bereid worden: de pastamachine staat namelijk centraal in de zaak.
De menukaart van Pici is beperkt, mét reden. De bezielers van het project - tevens de gezichten achter pizzarestaurant Standard - willen de versheid van hun producten garanderen.

Wil je onderdeel worden van dit nieuw team ? Dit is je kans want we zijn op zoek naar versterking.

Taken

De pastamaster staat dagelijks op de werkvloer waar hij/zij in staat voor de bereidingen van verse pasta's.

Taken :

  • Bereiden van pasta's
  • Mise en place en voorbereiding service
  • Correct opvolgen van recepturen volgens de regels van de kunst
  • Onderhoud van keukenmaterialen
  • Stockcontrole
  • Kwaliteitscontrole
  • Foodcost onder controle houden

Profiel

Voor deze functie zijn we op zoek naar een persoon met de volgende kwaliteiten en eigenschappen :

  • Passie voor ambacht
  • Positief ingesteldheid
  • Deftig voorkomen
  • Professioneel
  • Spontane persoonlijkheid

Startdatum

Zo snel mogelijk.

Aanbod

Voltijds of deeltijds.
Verdiensten te bespreken

Adres van de werkplek :
Dageraadplaats 13
2018 Antwerpen

Sollicitaties (met cv) naar :
Michel Roose
miche@phgroup.be
Of via de buttons onderaan deze advertentie

Opdrachtgever

Pici

Publicatiedatum

16.04.2018

 
Aantal keer bekeken: 251
Michel Roose
miche@phgroup.be