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Maître d'Hôtel banquets

Bedrijf

Martin's Château du Lac est un hôtel de luxe posé au bord du Lac de Genval, à 20 minutes à peine de Bruxelles, au cœur d'une des plus belles régions de Belgique : le Brabant wallon.

Avec son aménagement mariant à merveille héritage du passé et modernité, ses chambres confortables, son restaurant Genval.Les.Bains surplombant le Lac et son centre Martin'Spa Bodywhealth (fitness et spa), il vous invite à arrêter le temps, le temps d’un séjour inoubliable.

Taken

Responsable direct: F&B manager

Staff:

  • Actif sur le terrain en tant que leader des collaborateurs
  • Accueil et formation des nouveaux membres de l’équipe
  • Partager le travail et veiller que le travail est fait correctement
  • Veiller que le staff présent est en fonction de la masse de travaille
  • Gère les pauses et breaks de l’équipe
  • Fait les plannings hebdomadaires
  • Faire preuve de diplomatie
  • Savoir gérer et diriger une équipe

Organisation:

  • Est capable de lire des function sheets
  • Organise la mise en place et vérifié que le matériel nécessaire est disponible
  • Contrôle que les prestations sont servies à l’heure
  • Contrôle que les prestations servies sont conformes avec ce qu’il y marqué sur les function sheets
  • Contrôle la bonne utilisation du matériel de service
  • Contrôle le bon nettoyage, état et rangement du matériel de service
  • Contrôle le bon nettoyage, état et rangement du lieu de travail
  • Fait les commandes en absence du responsable
  • Gérer les stocks

Communication:

  • Communication avec autres départements pour le bon déroulement des prestations
  • Participe à la réunion
  • Communique avec ses responsables et avec le département M&O pour le bon déroulement des prestations

Clients:

  • Accueillir le client Administration
  • Laisser des consignes ou feedback après chaque shift
  • Veiller que tous la procédure HACCP soit suivi correctement

Qualité:

  • Veiller que la qualité des prestations correspond au standard
  • Se tenir informé à l’évolution du métier

Profiel

Accueil:

  • Être courtois et correct en vers les autres
  • Anticiper l’accueil du client, avoir un service irréprochable
  • Être à la recherche constante de satisfaire le client

Planning et organisation:

  • Gérer une organisation le mieux adapté (coûts, staff, temps)
  • Anticiper les difficultés et prendre action
  • Donner deadlines aux staffs

Coaching:

  • Montre de l’intérêt pour le travail et soucis des autres
  • Sais comment motiver
  • Donne confiance
  • Montre l’exemple

Qualité:

  • Demander feedback aux clients après les prestations
  • Proposer des suggestions pour améliorer le service

Uurrooster

Horaire flexible
Week-ends et jours fériés

Aanbod

Contrat à durée indéterminée
Trilingue: Français, Anglais et Néerlandais
Avantages extra-légaux et possibilités d'évolution

Adresse:
Avenue du Lac 87
1332 Genval, België

Envoyez votre CV à l'attention de Bart De Wolf
Tel. 02/655.74.36
bdw@martinshotels.com

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Opdrachtgever

Martin's Chateau du Lac

Publicatiedatum

12.02.2018

 
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Bart De Wolf
bdw@martinshotels.com www.martinshotels.com