Jobkitchen
De surfspot voor horecajobs
Uitgebreid zoeken
logo

Keukenmedewerker (m/v)

Bedrijf

Met de komst van Hotel FRANQ is Antwerpen een nieuw, luxueus boetiekhotel en gastronomisch restaurant rijker. Gelegen op een steenworp van Onze-Lieve-Vrouwe Kathedraal en de Meir, FRANQ verrast u met een combinatie van historische charme en hedendaagse urban-chique. Vlamingen zijn Bourgondiërs en die cultuur willen we ook naar onze gasten uitdragen. Daarom wordt er bij FRANQ veel aandacht besteed aan eten, drinken en genieten. Zowel hotelgasten als mensen daarbuiten zijn van harte welkom in ons restaurant en in de bar. Door de snelle groei zijn we op zoek naar nieuwe FRANQIE's die ons team willen komen versterken.

Taken

  • Als keukenmedewerker werk je onder de verantwoordelijkheid van de sous-chef en onze chef Tim Meuleneire.
  • Je bent verantwoordelijk voor de mise en place, het bereiden, schikken en garneren van koude en warme gerechten.
  • Je bereidt en werkt koude en warme gerechten af.
  • Je staat in voor de toelevering van garnituren voor de warme keuken.
  • Je springt in voor collega's tijdens een piekperiode.
  • Je ruimt de afdeling op en verwerkt overschotten.
  • Je controleert de kwaliteit en versheid van de producten.
  • Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
  • Je controleert voorraad van de koude keuken en geeft de bestellingen door aan de sous-chef of aan de chef.
  • Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon en je staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken.
  • Je respecteert de veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
  • Je signaleert storingen of defecten.
  • Je neemt deel aan werkoverleg met collega's en chef(s).
  • Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties.

Profiel

  • Zin in hard werken en de uitdaging aangaat om samen nieuwe dingen te creëren.
  • Enthousiast en gedreven.
  • Teamplayer.
  • Positief ingesteld en zin voor humor.
  • Verzorgd voorkomen.
  • Kennis van de hedendaagse kooktechnieken en producten.
  • Hygiëne, het respecteren van de HACCP wetgeving respect voor keukenmaterialen.

Uurrooster

Variabel, te bespreken

Startdatum

Onmiddellijk

Aanbod

Voltijds contract

Adres van de werkplek :

Kipdorp 10- 12
2000 Antwerpen

Solliciteren :

Tim Meuleneire
T.: +32 (0)3 555 31 80
M.: welcome@hotelfranq.com

Of via de buttons onderaan deze advertentie

Opdrachtgever

Hotel Franq

Publicatiedatum

14.11.2017

 
Aantal keer bekeken: 816
Tim Meuleneire
035553182
welcome@hotelfranq.com www.hotelfranq.com