Jobkitchen
De surfspot voor horecajobs
Uitgebreid zoeken
logo

Hulpkok (m/v)

Bedrijf

Iedereen heeft recht op vakantie, maar voor mensen met een beperking, ziekte of ouderdom is dit geen evidentie. Daarom opent Rode Kruis-Vlaanderen in het voorjaar 2018 het gloednieuw zorghotel Polderwind in Zuienkerke. Het hotel zal volledig toegankelijk zijn en voorzien van de nodige (zorg)ondersteuning op maat. Zo wordt dit de ideale vakantieplaats voor iedereen.

Ben jij iemand die gastvrijheid en culinaire dienstverlening hoog in het vaandel draagt? En wil jij mee je schouders zetten onder de kwalitatieve uitbating van het splinternieuwe zorghotel? Dan zijn wij mogelijks op zoek naar jou en dit asap!

Taken

  • Samen met de chef kok sta je in voor alle (voor)bereidingen in de keuken: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van de gerechten en levert op die manier je bijdrage aan een degelijke en kwalitatieve keuken;
  • Je ondersteunt de chef kok bij het uitwerken van de menukaart;
  • Je staat in voor de praktische opvolging van de bestellingen en bewaakt een verantwoorde doorstroming van ingrediënten, (half)afgewerkte producten en afval;
  • Je draagt verantwoordelijkheid voor het correct gebruik van het keukenmateriaal en -installaties;
  • Je leeft de voorschriften na op gebied van veiligheid-, hygiëne- en HACCP-normen;
  • Het onderhoud en de afwas behoren ook tot jouw verantwoordelijkheid;
  • Tevens ben je bereid om de bediening in het restaurant, de bar en/of lounge mee te ondersteunen;
  • Je werkt nauw samen met de chef kok en neemt zijn/haar taken tijdelijk over bij diens afwezigheid;

Profiel

  • Je bent een gediplomeerd kok met een eerste ervaring als kok en aantoonbare kennis van de belangrijkste kooktechnieken;
  • Je beschikt over een goede product kennis;
  • Je kent de HACCP normen en houdt de hygiëne nauwlettend in het oog;
  • Je werkt graag in team verband en in een ondersteunende positie;
  • Je bent stressbestendig en kan anderen motiveren;
  • Je werkt kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
  • Je beheerst het Nederlands en kan je voldoende uitdrukken in het Engels en het Frans;
  • Onregelmatige prestaties en weekend- en avondwerk zijn voor jou geen probleem.

Aanbod

  • Voltijds of deeltijds contract van onbepaalde duur;
  • Werken in oa. onderbroken shiften tussen 08u en 23u;
  • Verloning volgens barema (PC 302) met eindejaarspremie (volledige 13de maand) en ecocheques;
  • Een unieke werkomgeving waar elke gast iedere dag centraal staat;

Plaats van tewerkstelling:

Domein Polderwind
Polderwind 4
8377 Zuienkerke

Interesse?

Klik op deze link https://www.rodekruis.be/jobs/werken/jobs/?id=156505 en
solliciteer online door je cv en eventueel motivatiebrief op te laden.

Opdrachtgever

Rode Kruis-Vlaanderen

Publicatiedatum

11.07.2018

 
Aantal keer bekeken: 197
Isabel Craessaerts
isabel.craessaerts@rodekruis.be www.rodekruis.be