Jobkitchen
De surfspot voor horecajobs
Uitgebreid zoeken
logo

Head Bartender

Bedrijf

August is een verkenning van de zintuigen. Gelegen in het tot de verbeelding sprekende domein van het voormalige Militaire Hospitaal te Antwerpen, omvat het perfect de karakteristieken van de stad. August combineert 44 unieke kamers en suites, verspreid over het hele klooster, een restaurant ondergebracht in de kapel dat baadt in het daglicht, een aparte wellnesszone met toegang tot een privézwemvijver voor een heerlijk tot rust komen.

August is ontworpen door internationaal gerenommeerd architect Vincent Van Duysen. Met respect voor de architecturale geschiedenis van de Vlaamse bouwstijl ontstaat er een gevoel van het authentieke erfgoed, alle moderne nutsvoorzieningen en een uiterst bedachtzame persoonlijke ervaring.

Ontdek thuiskomen in het Groene Kwartier van Antwerpen, ontdek August.

Taken

FUNCTIE:

Als Head Bartender bent u verantwoordelijk voor de operationele organisatie van de bar in August. U geeft leiding aan de medewerkers van de bar en motiveert hen om dagelijks een perfecte service te geven. Om deze functie te kunnen uitoefenen, bent u verantwoordelijk voor het uitvoeren van onderstaande verantwoordelijkheden (deze lijst is indicatief en is niet beperkend):

VERANTWOORDELIJKHEDEN

  • Actief meedenken over de creatie van nieuwe menu’s, manieren van serveren, verbeteren van hospitality en verhogen van de customers experience
  • Ontvangen en begeleiden van gasten
  • Opnemen van bestellingen, geven van informatie, doen van suggesties/voorstellen
  • SOP’s opstellen van de bereidingswijzen en presentatie voor alle dranken en deze communiceren met alle medewerkers in de F&B
  • Opleiden van nieuwe medewerkers indien vereist
  • Het toelichten en serveren van koude en warme dranken aan alle gasten in zowel bar als restaurant
  • Verzorgen van de mise en place voor de bar
  • Nauw samenwerken met de Maitre d’Hotel en de F&B manager
  • Beheren en bijhouden van de stock en het plaatsen en controleren van bestellingen
  • Verantwoordelijk voor de naleving van veiligheid en HACCP
  • Aansturen van de bartenders alsook zelf meewerken in de bediening en het maken van alle dranken
  • Een aanspreekpunt zijn voor de bar- en restaurantgasten bij vragen of problemen
  • Controle van de orde en netheid in de bar alsook het voorkomen van de medewerkers
  • Zorgen voor een correcte afhandeling van de rekeningen in de bar
  • Aanwezig zijn bij meetings en trainingen waarvoor u uitgenodigd wordt
  • Mede verantwoordelijk voor het behalen van alle vooropgestelde targets i.v.m. payrollkosten, operationele kosten en het inslagpercentage
  • Continue blijven vernieuwen en streven naar de perfecte service voor de gasten
  • Omgaan met klachten en feedback van gasten en dit gebruiken om de service te verbeteren

Profiel

Om deze functie succesvol uit te voeren, zijn volgende kwalificaties vereist:

  • Ervaring binnen de hospitality in een soortgelijke functie
  • Sterke leidinggevende en commerciële capaciteiten
  • Communicatief sterk in het Engels, Frans en Nederlands, zowel gesproken als geschreven
  • Scherp oog voor details
  • Enthousiast, flexibel en service minded
  • “Hands-on” mentaliteit
  • Onder stress kunnen werken Verzorgd voorkomen, netheid en nauwkeurigheid
  • Oplossingsgericht denken en handelen
  • Bereid om zichzelf te ontwikkelen alsook de medewerkers
  • Zowel alleen als in teamverband kunnen werken

Uurrooster

Voltijds

Aanbod

  • We bieden u een fantastische opportuniteit in een uniek hotel concept in Antwerpen.
  • Hier zal u werken in een team dat streeft naar succes en plezier op de werkvloer.
  • U krijgt de kans om deel uit te maken van de opening van August, een unieke professionele ervaring.
  • U ontvangt een competitief salaris met diverse voordelen.
  • Gezien onze ambities, zullen er mogelijkheden voor groei zijn binnen onze organisatie.
  • Je werktijden worden afgestemd op het business profiel van de afdeling.

Interesse?

Stuur jou motivatiebrief en CV naar:
work@august-antwerp.com

Of via de buttons onderaan de pagina.

Opdrachtgever

August

Publicatiedatum

03.01.2019

 
Aantal keer bekeken: 644
Personeels Dienst
work@august-antwerp.com www.august-antwerp.com