Jobkitchen
De surfspot voor horecajobs
Uitgebreid zoeken
logo

Chef de Partie

Bedrijf

Brasserie Appelmans en Absinthbar is gelegen in het hartje van Antwerpen, in de schaduw van de Kathedraal. Food, drinks en muziek gaan hier hand in hand, waarbij we streven naar een contante kwaliteit. Voor onze drukbezochte brasserie zijn we op zoek naar een chef de partie die met zijn enthousiasme en ervaring ons keukenteam wil komen versterken.
Interesse om te werken in onze unieke en bruisende brasserie? Hou je van een levendige sfeer met veel internationale, maar ook veel lokale gasten? Dan ben je hier aan het juiste adres.

Taken

  • Het verzorgen van de mise en place volgens de checklist
  • Het navolgen van hygiëne - en veiligheidsstandaards volgens de HACCP-richtlijnen.
  • Suggesties van nieuwe gerechten
  • Zelfstandig de eigen partie operationeel kunnen draaien
  • Operationeel van mise-en-place tot het bereiden van gerechten
  • Het opvolgen van de recepturen.

Profiel

  • Natuurlijk ben je een gepassioneerde foodie, die al enige ervaring heeft opgebouwd in een professionele keuken. Een diploma hotelschool is zeker een plus.
  • Je bezit een enthousiaste en stressbestendige persoonlijkheid, met verantwoordelijkheidszin.
  • Je kent je vaktermen evenals de HACCP-richtlijnen en normen.
  • Je begeleidt en coacht de hulpkoks/ stagiaires.

Uurrooster

Variabel uurrooster in een 5 dagen week met 2 vrije dagen

Aanbod

  • Marktconforme verloning
  • Werken in een uniek kader met een topteam
  • Goede werksfeer in een bruisende brasserie
  • Grote mate van zelfstandigheid
  • Full time contract
  • Externe opleidingen
  • Maaltijdcheques
  • Voordelen in natura zoals korting in onze andere restaurants
  • Reële doorgroeimogelijkheden binnen restaurantgroep Taste!

Sollicitaties:

Brasserie Appelmans
tav. Annet
Papenstraatje 1
2000 Antwerpen
Mail: annet@brasserieappelmans.be

Of via de buttons onderaan deze advertentie

Opdrachtgever

Brasserie Appelmans

Publicatiedatum

04.01.2019

 
Aantal keer bekeken: 474
Annet
03/2440140
annet@brasserieappelmans.be www.brasserieappelmans.be